《美食法师》克里斯精彩章节章节列表

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时间:2021-09-25 16:56:29作者:萧寒冰主角:克里斯

《美食法师》它的作者是萧寒冰最新写的一本玄幻小说,故事里文笔情节自然流畅,是一本很好的小说,既好看又励志,剧情跌宕起伏,悬念设置得恰到好处,感情很丰富。小说精彩段落试读:林舒回到酒馆的时候,最后一批客人还没走完。 诺拉坐在吧台后面,看见他提着两桶鱼进来,悬着许久的心终于放下,微笑着看着他。林舒放下鱼,捏了捏她的鼻子,“晚上给你们加个菜”,他得意的说...

美食法师

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《美食法师》 第0018章 清蒸石斑 免费试读

林舒回到酒馆的时候,最后一批客人还没走完。

诺拉坐在吧台后面,看见他提着两桶鱼进来,悬着许久的心终于放下,微笑着看着他。林舒放下鱼,捏了捏她的鼻子,“晚上给你们加个菜”,他得意的说。

回到后厨开始收拾两条红斑鱼,科林大叔制作的刀还真好用,剔骨刀、斩骨刀、主厨刀、剖鱼刀,甚至切蔬菜和雕花都有专门的刀,不仅刀身结实、刀口锋利,刀柄上还刻上了店铺的标识--一个酒杯,矮人做事还真是细致,这应该就是所谓的工匠精神吧,等下次酿了好酒一定要给他捎两壶过去。

林舒一边哼着小曲一边清洗着手里的鱼,心情十分的畅快,他酿造的酱油已经快好了,早上尝了一点,味道鲜香无比,因为没有用焦糖上色,颜色不是太深,浅咖啡的颜色,但只要味道好就行,颜色的问题以后再改进吧。

石斑鱼肉质嫩滑,有红烧、油煎等做法,但最好的、能最大限度保留其嫩滑、鲜美这两个特色的做法,就是清蒸了。

在收拾干净的鱼背上划两刀,抹上一点盐,放置几分钟,然后在盘底和鱼身上放一些生姜片和葱段,以前师傅教过他一个诀窍,在鱼嘴里插两根葱段,这样可以让里面均匀受热。

水烧开之后将鱼盘放托架之上开始蒸,这两条鱼比较大,都在一斤半到两斤之间,需要蒸的时间长一点,大概十分钟多一点就好。

优秀的食材往往用最简单的做法就能做出让人难忘的美味,林舒从学厨师开始就明白这个道理。

蒸好出锅之后,撒一点葱丝,淋上自制的酱油,然后把适量橄榄油烧热,浇在鱼身上,听着热油接触鱼身发出的呲呲声,空气中弥漫着让人迷醉的味道。

林舒熟练的做着这一切,已经许久没有让他有这种感觉了。希尔在旁边默默记着操作步骤。

夜色渐晚,酒馆里的客人都已经离开,几个人坐在桌子上**着林舒的“加菜”。

“抱歉,让大家久等了!”林舒端着鱼上桌。

“好饭不怕晚!”诺拉跟他学会不少新词。

林舒先用勺子剥下一块鱼背上的肉,蘸了蘸汁,喂到**许久的诺拉口中。

白嫩的鱼肉裹着饱满的汤汁被味蕾抓住,一种从未体验过的味道在舌尖炸裂!这种味道叫做鲜,诺拉不知道该怎么形容,她只知道两个字,好吃!

其他菜还没来得及吃,两条鱼很快被六个人瓜分完毕,希尔对林舒手中两根细木棒一样的东西颇有意见,这个东西用的居然比勺子还灵活。

迪安意犹未尽的咂了咂嘴,他在餐饮业纵横几十年,也算半个老饕,还从未见过能把鱼做的如此鲜美的厨师,“你这些厨艺都是跟谁学的?”

林舒笑了一下,“跟一位老厨师学的,老人家几十年如一日,兢兢业业,万千食材在他眼中皆有灵性一般,无论厨艺还是厨德,都可以称作大师!”

迪安也是明白人,点到即止,不再细问。

第二天一早,林舒在小院里练习射箭,诺拉坐在一旁,最近事情太多,两人难得有悠闲的共处时光。

“我想等酒馆稳定之后,到火焰之地去一次。”林舒放下长弓,拿起诺拉递给他的水喝了一口,坐在旁边。

“火焰之地?去那里做什么呢?那是个很危险的地方!”诺拉对这个地方印象很深刻。

刚开始做佣兵的时候曾经跟着一个佣兵团去那里猎取灵兽,方圆百里没有人烟,一般的灵兽还好对付,如果碰上大型灵兽的话,一个团恐怕都不够它的午餐。那次狩猎不但没有任何收获,有一名成员还被咬伤,差点丧命。

“以后想开一家大餐厅的话,需要足够数量的魔晶,虽然有点危险,但这个险值得冒,我们那里有句古话叫做‘富贵险中求’。”林舒说道。

“那如果去买呢?”诺拉还是有些担心。

“价格太贵了,咱们辛辛苦苦攒下的金币如果都买了魔晶,开店的计划又要往后拖,做生意最讲究的就是充分利用资源,把资金放在最需要的地方,能够不花钱解决的问题尽量不花钱解决。”边说边捏了捏诺拉的鼻子,“别忘了我是个优秀的魔法师哦!”

诺拉一时语塞,不知道该怎么反驳他,想了想说:“那到时候我和你一起去吧。”

林舒摇摇头,“我已经想好了,到时候你留在这里看店,我自然不会一个人去,看看能不能找一个价格合适的佣兵团,我最近会多留意一下。”

“那你......到时候一定要注意安全!”诺拉没有再辩驳,她知道说了也没用,他一旦决定的事情没法改变,自己大大咧咧的性格竟然被他磨的像个小媳妇一般。

两人坐了片刻,收拾好东西,来到店里。

诺拉坐到吧台旁,把一袋金币递给迪安,“这是这个月的租金,您点一下,一共是一百三十二个金币。”

迪安高兴的接过钱袋,“不用点不用点,我相信你!”心里乐开了花,这一个月赚的比当初自己经营的时候要多几倍啊,还不用自己操心,这笔生意真是太值了!这样下去,过几年根本不用把店转出去,光是收租金就能舒舒服服的安享晚年!

其他几个人的薪水也发了,按照老板提出的固定加提成的模式,每个人拿到手的收入比以前多了许多,自然是高兴万分,干活也格外卖力。

希尔也学着林舒哼着小曲在做菜,中午要用的材料已经准备好,还没到饭点。他想试着做道鱼,昨天林舒拿回来的鱼有一条快死了,按照自己记下的流程,他把这条鱼蒸熟,尝了一点,似乎跟昨晚林舒做的差距很远。

林舒刚好来到后厨,看到这一幕,也过来尝了尝。

他摇摇头说:“海鲜最突出的一个特点就是鲜,最好的食材一定要是活的。

不仅要活,还要活蹦乱跳的那种,那种半死不活的,肉质已经开始变化,算不上是最好的。

清蒸这种方式虽然做法简单,但也有一些要点,第一是火候,要用大火把水烧开之后再放进去。

第二是时间的控制,鱼肉是很容易熟的,蒸的时间过长会让肉质变老,这样会浪费珍贵的食材,时间太短的话里面又不熟,需要根据鱼的大小来决定烹饪的时间,这个需要自己去体会和积累。”

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星月大陆最强法......厨师炼成记,一言不合就上菜! 跟精灵妹子一起喝早茶! 和兽人酋长吃着火锅、谈笑风生。 别看我只是个厨子,敢惹我的人,一首凉凉送给你!

作者:萧寒冰 类别:奇幻

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