《山沟里的榨油帝国》 第十二章 兴奋的张老头 免费试读
看着院子里到处都是杂草，张有矿的妈妈忙拿起挂在新油坊大门里面东边墙上的锄头开始锄草，然后张有矿的奶奶，则跟在自己儿媳妇后面将杂草收集到竹筐里面。
张有矿拉着自己爷爷的手，来到榨油作坊里面。
“爷爷，这一套机器，是咱们的了。”
张治农颇为激动，连连点头：“这就是韩家胜买的新机器啊，好，好，好。”
这位老农亲切得抚摸着铁疙瘩机器，就好像抚摸自己的孩子一样欣慰，又好像得到了自己喜欢的玩具的孩子一样开心。
“大孙子，你知道吗，想当年你爸爸的爷爷，也就是我爸爸，靠着这个油坊，在咱们整个钢城县这边，不说是首富，前三名肯定是跑不了的。现在这油坊又回到咱们张家手里了，以后咱们的好日子啊，又要来了。”
张有矿曾经听过很多次有关自家当年如何风光的故事，这些故事有些出自自己爷爷之口，有些出自村里那些有年纪的老人之口。
有人说当年张有矿的祖上是当地有名的富商乡绅，是全村尊重的人家。
油坊，是老张家的图腾，是老张家当年在寨子村辉煌的象征，也是张治农一辈子心心念念的相思。
而现在，这相思成真了，张治农的激动，是根本无法掩饰的。
“爷爷，现在咱们把油坊买过来了，然后接下来将原先那些在油坊里面干活的师傅都叫回来，接着就开工打油。”
老油坊里面，一般称呼榨油的过程叫打油。
在老式木质的榨油设备里面，都是将木楔打进木榨里面，挤压花生饼出油，这个过程自从宋朝开始出现木榨以来，一直被称作打油。
“好，好，好，大孙子，你比你二叔，可是强多了，好，好。”对于自己的二儿子不肯拿钱买油坊这件事，张治农是耿耿有怀的。
张有矿看到自己爷爷用手擦眼眶，忙问道：“爷爷你怎么了？”
“眯眼了，哎，怎么就眯眼了呢？”
张治农用力得擦了擦眼睛，使劲睁大眼睛，仿佛需要再确认一遍眼前的情况是真的，而不是做梦。
“孙子，打油是个技术活，也是个良心活，现在这油坊又是咱们老张家的了，咱们得好好干。”
张有矿转了下眼珠子，忙问道：“爷爷，你年轻那会儿打过油吗？”
“咋没打过啊？咱们的油坊，是56年的时候充公的，再过三年你爸都出生了。那时候我二十出头，在油坊里面啥都干，选料、炒料、打桩等等的，你爷爷我样样都拿手。”
然而张有矿却皱起了眉头，忙问道：“爷爷，咱们家那时候那么有钱，我老爷爷为什么没有供你去上学啊？你要是考个***校什么的，咱们家不就早发达了？”
前世的时候张有矿在学业上面是个标准的学渣，座位最后一排，上课睡觉看小说也没有哪个老师懒得理的主儿。在别人眼里，对于张有矿来说，到学校里面跟度假没有什么区别。然而对于上大学，张有矿却是相当向往的。并不是说他对知识多么渴望，而是对于大学里面那种号称成人幼儿园般的生活的向往。
可以认真投入但是不用考虑什么负责任的谈几段恋爱，可以正大光明得花父母给的钱，一周没有几节课，考试的目标只不过就是及格……
总之一句话，上大学的快乐，在自己那些同学的嘴里，张有矿听过无数次，但是却从来没有尝试过。
得不到的东西，永远，是最珍贵的。
听了自己孙子刚才的问题，张治农笑着摇了摇头，说道：“你爷爷我***什么学**本事啊，你老爷爷倒是供我上了四年私塾，可是我上学路上就跑了，根本不愿意去听先生讲那些听不懂的古文。我那会儿啊，最喜欢的就是到油坊里面玩儿。后来你老爷爷看我也不是个学**材料，就让我到油坊里面来帮工。我从十二岁开始，就整天得在打油屋子里面干活，看着黄澄澄的花生油从油槽里面流出来，我这心里就高兴得跟吃了蜜一样啊。”
张治农是榨油方面的榨油方面的专家，下一步张有矿打算把爷爷给请到油坊里面来，当个顾问。
“爷爷，那以后你把你的山羊都卖了，然后到我的油坊里面来，指挥着我的工人们打油，怎么样？”
“好，我不光能指挥，我还能干得动呢。”
张治农对于木榨是很熟悉的，然后眼前的半自动的机器设备，虽然说并没有见到过，但是很多地方跟木榨的原理是一样的，所以很快也就弄明白了这个机器的工作原理了。
“有矿，打油，最辛苦的就是打桩。你看这个机器，这里是出油的，这边一通电，这个千斤顶就会往下压，这油就能榨出来了，要比原先打桩省事多了，而且这花生粕里残留的油也少得多。不过唯一的缺点呢，可能就是这样打出来的油，不如用传统的木榨打出来的油香。”
“爷爷你说的我完全赞同，用古老的木榨打出来的油，确实比这种机器榨出来的香。我都还记得我小时候吃的用老油坊那边木榨打出来的油炒的菜，要比1993年以后韩家胜买了机器之后打出来的油炒的菜香的多呢。”
张治农叹了口气说道：“只不过木榨打油太费人工，效率也低，用木榨打油开油坊，现在是根本不赚钱的。”
人工成本，在传统油坊里面是重要的成本之一，后来随着小型榨油设备自动化程度越来越高，然后原先一二十个男劳力才能完成的木榨打油工作，现在只需要两三个人就能榨出油来。
不过，买下新老两个油坊，对于古老的木榨打油工艺，张有矿却有自己独特的打算，不过他心里的打算还不算成熟，所以暂时也没有跟父母说起来。
到1956年的时候，全国木榨保有量大约在15万套左右，然而到2002年的时候，全国上下能有一两万套木榨就不错了。
大多数的木榨，都被人认为是过时的东西，砸坏之后，当了柴火。
别人看不到木榨背后蕴藏的巨大财富，不过张有矿却看得到。
想起了木榨，张有矿忙对自己爷爷说道：“爷爷，咱们到老油坊那边去看看吧。”
“好！”
老油坊，那里才是张家油坊真正的根。
