《矿海》 第16章 改善职工伙食 免费试读
“保安？”李河川忍不住笑起来，对着客座上的霍大林说道，“叔叔，如果我找保安还用亲自来面试？让霍青玉直接安排就行了。”
李河川坐在办公室里，和霍大林、秦玉梅在一起，没有摆老板的架子，而是都坐在沙发处聊天。
秦玉梅打量着李河川还未脱去稚气的脸，用脚轻轻碰了一下霍大林。
霍大林咳嗽了一声，稍微有点局促地说道：“招聘保安也不能让青玉那小妮子自己做主。其实李总您也听说了我的情况，待遇什么的到真是无所谓，主要是有个活干就成。我家这两个女人，生怕我闲出病来。”
秦玉梅说道：“我倒是可以去食堂帮忙的。”
李河川想了一下，站起身来说道：“叔叔阿姨，这样吧，你们跟我走一趟。”
霍大林看了一眼秦玉梅，两人只好跟着李河川出了办公室。
霍青玉站到走廊上望了一眼，想要跟着，走了半步，又站住了。
她一咬牙，转身回了办公室，飘起一头长发。
李河川看了一眼，在二楼转角处，引导两人下楼。
矿海公司的食堂位于职工宿舍旁的角楼，是一栋两层的建筑，只是二楼并非食堂，，其中一少半是食堂员工的宿舍和三个小隔间，另一多半是职工浴室。
一楼食堂有六个窗口，150张椅子供员工进餐。
不过由于员工是三班倒，其实单次没有多少人同时就餐，因此食堂显得很是空旷。
李河川进去时，早班的人正在吃饭，人们在小声说着话，有个工班长看到李河川进来，连忙站起来说道：“李总好。”
李河川连忙说道：“赵工长，你坐，不打扰你吃饭。”
班组的其他员工脸上也是激动不已，没想到董事长竟然来看他们，纷纷放下碗筷打招呼。
虽然说这个老总年纪轻的让人怀疑人生，但他办的事情漂亮呀，仅仅是补发工资和普调待遇，就让他们感觉跟对人了。
最为贴心的事，他们不再是挖煤的苦工了，而是操纵现代化设备进行采煤矿工。直齿摇臂采煤机比他们的安全帽更能守护他们的安全，让矿工们很是感激。
李河川微笑着和工人们打招呼，丝毫没有在意他们的安全帽是带着油污的，脸颊上有洗不掉的黑色，手上的皱纹里藏着搓不干净的煤土。
跟在李河川后面的霍大林心中暗道，这个年轻人不简单，年纪轻轻就能把员工们的心劲拧成一股绳，别看企业规模不大，只要不出意外，必然能够发展壮大。
想到这里，他的眼神也发生了变化。
是什么魅力，让员工如此信服老总？
他只能将其归结为李河川的秘密。
跟在他身后，霍大林心念一动，凑近赵工长，看了一眼他的饭菜，然后令人诧异的一幕发生了。
在赵工长等人惊呆的目光，他竟然拿出一个金属圆筒，从里面倒出一双筷子来，夹了一口菜吃了起来。
“老霍！”秦玉梅急了，她没想到这老头竟然在西服兜里随身携带着便携的勺子和筷子。
她想要拦住霍大林，李河川稍微抬起了手，拦住她。
霍大林仿佛换了一个人，品完了菜，他又掏出勺子尝了一口汤。
李河川看着他，并没有说话，而是等着他。
霍大林看了一眼透明的橱窗，然后说道：“李总，你们的食堂是承包的吧？”
李河川点点头说道：“食堂里有五个人，就是附近村里的村民，没有什么经验，就是做过大锅饭而已。”
霍大林挺起了胸膛，说道：“李总，说句你不爱听的话，你们员工的工资待遇很高，但伙食待遇太差了。”
“老霍，你少说两句。”秦玉梅拉了一下霍大林的袖子，她可不想霍大林的一番话，让女儿受到老板的欺负。
虽然她跟着霍大林多年，也看出了食堂的问题，可是他们两个不过是普通人，怎么能够当面去打大老板的脸呢？
李河川一摆手，说道：“霍叔叔，您继续说。”
“好的公司，除了以待遇留人，还得让他的胃得到最大的满足。恕我直言，你们的食堂，打饭窗口处台面与橱窗台混用抹布，这如何能保证卫生？几个打饭的人不戴口罩，更没有手套。菜叶摘得不干净，里面有干叶，而且生熟不一，显然是炒制时第一次放的菜不够，又加了新菜。米汤有分层，一定是用生水煮的汤。”霍大林说到专业问题，那是一点都不打哏，越说越顺溜。
李河川的脸色愈加难看，脸色已经从红色变黑了。
秦玉梅赶紧拉住霍大林，摇了摇头，心中暗骂自己家的老头子口无遮拦。你是一时口快说爽乐儿，这个李老板这么年轻，面子怎么办？
“您接着说。”李河川控制着自己的情绪说道。
霍大林也主意到了李河川的表情，心中一凉，说道：“说完了。李总，我是有什么说什么，您千万别往心里去。”
李河川忽然伸出手来，握住霍大林的手，说道：“霍叔，我也不跟你客气了，其实我找您来的目的就是想把食堂弄好，让职工们吃的舒心，干活才更有效率。”
“不是保安？那你刚才那脸虎的跟……”秦玉梅小声嘟囔了一些。
“阿姨，别揭短好不好？我就是长得黑一些，不是被你们说的脸黑。没想到叔叔能够一阵见血指出问题所在，我是高兴还来不及呢。”李河川呵呵笑着说道，“不知道叔叔阿姨有没有兴趣承包我的食堂？”
“100人的规模，小了一点，不过没关系，有个活干就成。”霍大林心中已经有了决定，哪怕为了帮女儿呢，也要经营好食堂。
李河川一伸手，示意霍大林别着急，看了一眼办公楼，说道：“叔叔，阿姨，咱们明人不说暗话，我让你们承包食堂可以，不过是有条件的。”
“什么条件？”霍大林问道。
“我的职工待遇是高的，伙食标准也高。上个月我将他们的工资调涨了10%，从这个月起，每天的误餐补助我会提高到30元，这是打入职工饭卡的钱。食堂固定成本都由公司承担，不过菜价你也要比市场价低30%。我的条件是，你的饭菜要可口，使职工每个月在食堂的消费额必须超过80%，能做到吗？”
霍大林伸着手指头算起来，每个月职工的误餐补助是每人900元，80%的消费额就是720元，100名员工就是7.2万，一年就是86.4万。一百人的餐饮，分三波吃饭，他雇上三个人基本上就能满足的。虽然照着长林煤业还差一大截，不过长林有600人，一年也就不到200万的营业额，纯利润不到50万。食堂固定成本由矿海公司承担，一年80多万的营业额，雇佣人员开支和菜品大概占30万元，菜价低20%，一年下来差不多也有40万元的纯利润了。工作强度降低不少，利润却差不多。
霍大林开始怀疑李河川是不是真的看上自己女儿了，这不是上赶着送钱吗？
自己是不是客气一下，把女儿送到李河川床上？
咳咳，他咳嗽了一声，暗道，上赶着的不是买卖，自己还是别多管闲事了。
李河川见霍大林沉思，便说道：“如果80%有困难，可以有一个月的爬坡期不算考核。”
霍大林眼前一亮，说道：“李总，你放心，不掏空职工的饭卡，我自己就开了我自己！”
