《晚明商旅》 第17章 炒饭包子 免费试读
王**看着王香兰问：“咱们两个坐一辆车？能坐得开吗？”
王香兰道：“没问题！我那车大得很，再坐两个人也坐得开！”
王**笑道：“你那车为何造得这般大？”
王香兰道：“我那车里是有卧铺的！我一个人坐的时候，累了可以躺在卧铺上睡觉！”
王**惊奇道：“那不跟一幢小房子一样吗？”
王香兰点头道：“正是！说它是房车也未尝不可！我有时还在车里吃饭哪！”她看看王**道：“对了，三哥哥，中午我帮你点的扬州名菜，味道如何？”
王**道：“味道极好！就是点得太多了，我吃不完！”
王香兰道：“吃不完不要紧，好吃就行！今日晚饭，我再帮你点几道扬州名菜！”
王**忙摆手道：“不，不！中午刚吃过一顿大餐，晚饭还是简单点儿吧！”
王香兰道：“也好！你中午光吃菜饮酒了，也没有吃饭，晚饭就吃扬州炒饭吧！”
王**问；“这扬州炒饭是大米做的吧？”
王香兰点头道：“正是！”
王**道：“还是换个别的吧！我不习惯吃大米！”
王香兰道：“寻常大米饭，你或许吃不惯，可这扬州炒饭，管保你吃了还想吃！”
王**问：“这扬州炒饭不寻常？”
王香兰道：“不寻常！这扬州炒饭是用鸡蛋的蛋清包住了大米粒炒的，油而不腻，吃起来鲜而带酥，口感极好！而且配料极多，有海参.扇贝.鲜虾仁.鸡肉.火腿肉.鲜笋.花菇等。“
王**叹道：“是不寻常，光这些配料就够做一桌菜了！”
王香兰道：“你尝尝吧！你要是怕吃不惯，可以再点一个三丁包子！”
王**道：“包子可以！我来扬州的路上经常吃包子！河南府和开封府的包子，我都吃过！”
王香兰道：“那你再尝尝这扬州府的三丁包子！”
王**问：“这三丁包子的三丁是何意？“
王香兰解释道：“这三丁是指包子馅儿，就是鸡丁.肉丁和笋丁。鸡丁用的是又肥又嫩的隔年母鸡肉，肉丁用的是精肥适中的五花肋条猪肉，笋丁用的是现采的新鲜竹笋，馅心精细，香而不腻。”
王**叹道：“是够精细的，光这馅料就不易配齐！隔年母鸡倒也罢了，这新鲜竹笋上哪儿现采去？”
王香兰道：“这倒也不难！这四季园后面的小土山上，有一**竹林，父亲已经把它买下了，新鲜竹笋多的是！”
王**惊奇地问：“父亲买竹林干什么？就为了吃竹笋？”
王香兰摇头道：“当然不是！父亲也曾饱读诗书，岂是那等俗人？他是如苏东坡先生所言，宁可食无肉，不可居无竹！”
王**赞叹道：“父亲果然不俗！”
王香兰道：“可他天天吃肉，还常吃竹笋炒肉！”
两人都笑了。
王**问道：“咱们明日出行，几时启程？几时回来？”
王香兰道：“早上辰时启程，下午申时回来。”
王**又问：“那这午饭在何处吃？”
王香兰道：“在我那画舫上吃！我那画舫上有厨房，还专门配了一个厨子！”
王**笑道：“你这画舫可真够高级的！”
王香兰道：“各色时鲜菜肴风味小吃，都还做得，只是没有酒！父亲不许在画舫上饮酒，恐不安全！”
王**道：“父亲所虑甚是！坐着那画舫在湖上浮动，要是饮了酒，晕晕乎乎的，失足落水可不是玩的！”
王香兰道：“所以我那画舫上的人，连丫鬟厨子都会洑水！”
王**道：“那我应该把小翠还给你才是！”
王香兰道：“这倒不必！平时就让她在你身边服侍你，你乘坐画舫的时候，把她带上就是了！”
王**道：“过些日子，我或许会随两位哥哥出行，到时候.......”
王香兰道：“那你更应该把小翠带上！大哥和二哥出行经常坐船的！”
王**道：“那你那画舫上.......”
王香兰道；“会洑水的丫鬟不只小翠一个！江南水乡会洑水的女孩儿多着哪！”
王**道；“哦，那就好！”
王香兰道：“咱们就这么说定了！我现在就去找我母亲，让她安排一下！
王**点头道：“好！我也要去跟小武儿打声招呼，让他把马备好！”
兄妹俩一起离开了后花园，回到了王宅前院。
王香兰找母亲梅雪去了。
王**回到自己住的东侧小院，去前院厢房找小武儿。
他来到小武儿所住的房前，见房门紧闭却没上锁，想是人还在屋内，就招呼道；“小武儿！小武儿！”
过了一会儿，房门打开，小武儿睡眼惺忪地出来了，像是刚起床。
他揉了揉眼睛，定睛一看是王**，连忙躬身作揖道：“三爷！”
王**问道：“你小子是刚睡醒？”
小武儿赧然道：“是，三爷！”他偷眼看看王**，又辩解道：“可这不能怪我啊，三爷！”
王**问道：“不怪你，难道怪我？”
小武儿道：“当然也不能怪三爷！”
王**追问道：“那怪谁？”
小武儿道：“怪就怪这扬州名酒琼花露，实在是太好喝了！还有那扬州名菜扒烧整猪头，也实在是太好吃了！小的喝了还想喝，吃了还想吃，不知不觉就喝醉了吃多了！然后上床一觉睡到这时候。”说着，他抬眼望了望天。
此时已是日影西斜，时近黄昏了。
王**哭笑不得道：“瞧你这点儿出息！怎么跟那西游记故事里那位二师兄似的，摘个西瓜吃了一块还想再吃一块，非得一气吃完才罢休？”
小武儿点头道：“三爷说的是！小的确是**喝完菜也吃完，才去睡了！”
王**惊讶道：“那大半瓶琼花露，你都喝了？”
小武儿道：“一点儿没剩！”
王**瞪大眼睛道：“那么大的扒烧整猪头，你也都吃了？”
小武儿道：“只剩下骨头了！“
王**笑骂道；“你也不怕撑死呀？”
小武儿道：“小的吃的时候也没想那许多！”
王**笑道：“我看你这肚子也快赶上那位二师兄了！”
小武儿用手摸摸自己的肚子道：“比起二师兄来还差得多哩！”
王**问道：“我晚上要吃扬州炒饭和三丁包子，你还想吃不？”
小武儿抬手抹抹嘴角道：“小的就不吃扬州炒饭了，三爷给小的赏几个三丁包子吧！”
